在重庆高温不退的盛夏，我们深入山城一周，寻访了四位了解并深爱这座城市的当地名人。他们的身份各异，年龄不一，有雕塑家、乐队主唱、画家以及网络作家，在他们的带领下，我们穿小巷、走梯坎、坐索道，试图探索一个立体的重庆。我们曾在南山上直面重庆炫目的夜景，也曾潜入酒吧探寻其夜生活的真容；曾经在十八梯参与一桌麻将的围观，也曾在老巷子成为宠物狗的打量对象；曾经在过江缆车上感受夕阳西下之浪漫，也曾在飞驰的“摩的”后座上演惊魂记；曾与解放碑衣着清凉的美女攀谈，也曾与光膀子的老大爷共饮盖碗茶；曾经被生猛野火锅辣到口鼻生烟，也曾被山城冰啤激到凉彻心扉其实重庆本身就像是一个大火锅，什么都可以闹得欢腾，什么也都可以融化在这里。

雕塑家刘景活 南山上的农家乐

作为一名雕塑家，刘景活看待重庆的眼光也是艺术而立体的。他说，在重庆，谈论“东南西北”毫无意义，因为这根本就是一座没有方向的城市

“在一辆公共汽车上，一个重庆美女不留神踩了一位男士的脚，此男不悦，问道：你什么意思？此女答：什么意思都有！”

我们对重庆的认识由这样一个关于重庆女孩的笑话开始，讲这个笑话的是四川美术学院的老师刘景活，我们碰面的地方就是他开在美院门口的“喜马拉雅”书店。美院门口的这条马路很有特色，被大家称作“涂鸦街”，因为街边所有的建筑外墙都被涂鸦所覆盖，就连高高的居民楼都不例外，我想住在这里的人应该每天都是很开心的，就像那些墙上的笑脸一样。

鉴于碰面时已是傍晚时分，刘老师拿出了重庆人热情好客的一面，提议带我们去寻觅城中名不见经传的吃喝场所，“咱们上南山！”

作为一名雕塑家，刘老师看待重庆的眼光也是艺术而立体的。他一面开车一面给我们讲解重庆大大小小的道路，用他的话说，重庆就是一个雕塑。这座山城有着高低错落的地理面貌，整座城市是波浪状的，在重庆开车，简直像是航行于跌宕起伏的海洋中，我们很快就被忽而过桥、忽而上坡、忽而又驶入隧道的路线折腾得云里雾里。刘老师告诉我们，在重庆，谈论“东南西北”毫无意义，因为这根本就是一座没有方向的城市，地图在这里似乎也派不上用场，汽车导航装置更是只会给你添乱，即便是那些履历丰富的旅行者，也会随时迷失方向。

在重庆，你就是应该抱着探险的心态。

重庆的地形非常特殊，长江和嘉陵江像一青一黄两条飘带，分别从西南和西北两个方向涌入，汇合于朝天门码头，被两江环绕的部分称“渝中半岛”，长江以南为“南岸区”，嘉陵江以北为“江北区”，每部分都在一个连绵的山体上，内部则是跌宕起伏的山路。独特的地形决定了独特的交通方式：索道、轻轨、轮渡、摩托、三轮车甚至电梯，要游走在这座城市你必须无所不用其极。当然，有一种交通工具你绝对不应该尝试，那就是自行车，除非你具有抗晒、体力好、方向感佳等多重优势，否则当地人定会劝你放弃。在重庆，只有想健身的人才会去骑车。

到达南山，天色已暗。刘老师告诉我们，南山的泉水鸡非常有名，很多人甚至特地开车上山来吃。刘老师带我们径直向山林深处走去，他要带我们去吃地道的农家菜。走过一段歪歪扭扭的石阶，再跨过一截颤颤巍巍的木桥，在我们饥肠辘辘之时，终于到达了目的地——月亮湖边的一户农家。没有任何炊烟的征兆，甚至看不到像样的桌椅，我们对能吃到什么表示担心。主人见我们来了，倒上两碗茶，一人递了一把蒲扇，在靠近湖边的阴凉地带支上一张小木桌，再点起一盘蚊香，就径自到厨房忙活去了。片刻后，香味袭来，饭菜陆续上桌。最惊艳的当属泉水鸡，飘着辣油的一大盆，堆到快满出来的鸡肉分外诱人，我与摄影师二话不说就把脸埋到了饭碗里。

酒足饭饱，我们来到南山看夜景的绝佳场所“一棵树”。一路上，刘老师将重庆历史上的名人典故一一道来。从巴国到大夏国，再到鸦片战争后的外国商埠时期，重庆一直扮演着重要的角色，早在清乾隆年间，重庆的夜景就获封为“巴渝十二景”之一。站在一棵树观景台上，重庆的繁华景象在我们眼前铺开：以渝中区的CBD商圈为中心，穿梭于两江间的干道和桥梁华灯为纽带，万家民居灯火为背景，构成了一片错落有致、远近互衬的灯海图。晚上的重庆和白天相比俨然两个世界，仿佛当白天炎热的气温略微收敛一些的时候，重庆才清醒过来，愿意与你对视。

刘老师指着山下最亮的一块区域，告诉我那就是渝中区，重庆最繁华的地带。我问他解放碑在哪里，他说：“从这里可是看不见的，它曾经是重庆最高的建筑，七丈七尺高，为了纪念‘七七事变’而建，但是现在，全被周围的高楼给遮住了。”

L=刘景活

B：重庆美女最多的地方在哪里？

L：那肯定是解放碑。重庆的美女都很会打扮，也敢穿。

B：年轻人晚上喜欢去哪里玩？

L：年轻人喜欢泡吧，较场口那一带的酒吧很多，到了晚上有时候都挤不进去，特别热闹。

B：你建议游客体验哪种交通工具？

L：我建议一定要去坐一下过江索道，因为以后可能就要消失了。

B：去哪些地方才能更好地了解这座城市？

L：可以去三峡博物馆、湖广会馆了解重庆的移民历史。还有一种最好的办法就是去穿老巷子，老巷子是这座城市的神经，最贴近居民的真实生活，比如洪学巷。

B：你觉得这座城市最需要改善的地方是哪里？

L：重庆人不喜欢太安静的生活，他们喜欢热闹，比如打打麻将，唱歌跳舞。所以在重庆很难找到可以静静地坐着喝东西的地方，不像成都有很多茶馆。另外重庆的文化场所也比较缺乏，其实重庆有很深厚的文化底蕴，但是没有很好地开发出来。

乐队主唱黄晓嘉 巷子里的野火锅

“重金属”外形的黄晓嘉，他的碎瓷乐队在重庆也有一批固定的追随者。在他看来，重庆美食的精髓是那些隐藏在巷子里的野火锅

我们和晓嘉的碰面是在较场口最著名的酒吧之一——棉花。

较场口是重庆最主要的酒吧区，集中了No.88、真爱、苏荷等酒吧。很多酒吧的门口都煞有介事地站着服务员，一见客人出现就极其殷勤地集体敬礼，不知道这算不算是典型的“重庆路子”。我们随机挑选了几家进去“打望”，这里所有的酒吧门口都设置了安检门，边上还有保安严阵以待，内部的装潢大都非常华丽，甚至有一些浮夸，在许多二三线城市都似曾相识，而棉花算是其中装修最朴实的一家，据说也是重庆老外最多的酒吧。

我们进去的时候，晓嘉正和他的乐队在台上卖力演出，其中担任键盘手的就是酒吧老板谢涛。谢涛是个操着北京口音的重庆人，十分热情。他告诉我们，棉花的顾客中有80%都是白领，而且大多数是熟客，他们都是因为喜欢这里的音乐和演出才经常过来的，很多人因此成为了朋友。棉花的服务员也不像其他酒吧那么咄咄逼人，基本上混在客人中间都看不出哪个是服务员。谢涛的理论是：做酒吧和做音乐一样，纯粹些比较好。

晓嘉下台后和“粉丝”寒暄了几句朝我们走来。在酒吧圈里，认识晓嘉的人很多，他和他的碎瓷乐队已经拥有了一批固定的追随者。“其实我没有什么太多的娱乐生活，平时就喜欢窝在家里上上网、做音乐或者去人民公园那带逛花鸟市场。”逛花鸟市场这种兴趣爱好，倒是与他的“重金属”外形不符，但他说现在重庆很多年轻人都会去人民公园，那里能淘到稀奇古怪的宠物。我让晓嘉推荐几个吃喝的地方，他说：“你们一定要去吃重庆的火锅，特别是那些在巷子里的野火锅，越辣越刺激。”

按照晓嘉的推荐，我们舍弃了灯火辉煌的洪崖洞和停满私家车的南滨路，而是辗转到一条酷似港产片中古惑仔出没的巷子里。然而，我与摄影师来回走了两遍才找到那家网上评价极高的“大龙火锅”，没想到这间受到民间追捧的小店居然连个像样的招牌也没有，看店面就是重庆人所说的“苍蝇馆子”，卫生状况实在不敢恭维，可是店内热气腾腾的场面又让人很难不想进去凑个热闹。

老板大龙身穿白色跨栏背心，露出半截肚皮，一脸“江湖大哥”的气势在门口站着。我们上前询问屋内是否还有位置，得到一句十分麻辣的“没得”，一副你爱吃不吃的样子。

其实，真正的重庆野火锅就是在街边支张小桌子，摆几个塑料板凳，准备好一卷餐巾纸，然后开始大肆进行味蕾轰炸。我们环顾周围，许多当地人正坐在40°C的室外，不惧高温地围着热汤滚滚的火锅胡吃海塞。在这阵势的召唤下，摄影师的第一个动作就是脱去上衣，学着当地人的样子，光起膀子准备“一试身手”。

虽然早有心理准备，我们还是被呈上桌面的景象震撼到了：又红又油的一大锅，上面漂浮着各式花椒大料，牛油味很重，我们开始担心自己的肠道系统是否能承受住如此重辣的口味。待到小碟子陆续上桌，锅也烧开了，我们把肉片鸭肠千层肚及种种叫不出名的内脏一股脑地倒入锅内，火开到最旺，很快就浮上来一片生猛景象。我们塞满一嘴的鲜香热辣，再喝一口冰镇啤酒，体验何谓冰火两重天。

B=《外滩画报》

H=黄晓嘉

B：能教我们一句重庆话吗？

H：重庆人经常说的“吃皮”就是指很厉害、很棒的意思，应该和上海话的“结棍”差不多吧。

B：有哪些游客需知道的方言知识？

H：重庆人说普通话不分四和十，所以买东西的时候最好问问清楚再掏钱。另外，重庆人打招呼的时候会说一些很像脏话的话，其实并不是在骂街，而是一种朋友间很熟络的打招呼方式。

B：在重庆，你建议游客选择什么样的出行方式？

H：我觉得坐轻轨是最好的。建议初次来重庆的人最好别坐公交车，因为很容易坐错或者找不到站，重庆有很多路都是单行道，去的车站和回来的车站往往不在一条路上。

B：你通常喜欢去哪里买唱片？

H：在解放碑的大都会商场后面有一个白马音像店，我经常去那里买唱片。

B：重庆的哪种行业最能代表这座城市的特色？

H：重庆的出租车司机给人的印象不太好，这个行业还不太规范。现在重庆给人印象最好的行业我觉得是警察，他们是一支很有活力的队伍，也很敬业。

游江身披黑色大褂，戴着一副戏剧化的圆框眼镜，像一个从民国时期走来的人。他推荐我们去重庆周边的北碚景区，寻找夏日酷热里的清凉

几乎每一本重庆的旅游攻略都会推荐磁器口。昔日这里是一个热闹非凡的水陆码头，如今成为了游客的必去之地，陈麻花、张飞牛肉、毛血旺、鸡杂、牛皮糖都是老街上的特色小吃。但我们来这里并不是为了凑游客的热闹，而是为了寻找画家游江。

游江简直是一个神仙。在重庆夏季40多摄氏度的高温中，他窝在自己的书斋里，摇着一把纸扇，捧一碗盖碗茶，听着收音机里的川剧，吟诗作画写文章。他身披黑色大褂，戴着一副戏剧化的圆框眼镜，像一个从民国时期走来的人。

游江很客气地迎我们走进他的“接头处”——空牛堂，这里是他和朋友神侃吹牛的地方。他向我们展示自己创作的漫画系列，在他的画笔下重庆是一个充满幽默感的都市，而重庆人正是这座城市最鲜明的特色。好比三伏天男人喜欢光着膀子在街边吃火锅，大人小孩一起去江滩上“耍河”。

重庆人说起嘉陵江和长江一般不说“江”，统统叫做“河”，常说的口头禅就是“去河边耍”。江畔其实就是一个小江湖，除了在游轮画舫上喝茶吹风之外，放风筝、遛狗、野跑、耍朋友，人头攒动、其乐融融，兴起之时，大家索性脱了衣服直接跳进水里游个痛快。在朝天门码头我们就看到了这样的景象：一帮姑娘小伙不畏烈日在江水中喧哗嬉闹，老人们带着狗从码头广场上走过来张望，疲惫的打工者停下摩托车躲在桥底乘凉，卖冷饮的小贩很满意今日的收入，仿佛越是“全城热炼”，生活过得越有乐趣。

游江告诉我们，重庆周边也有很多避暑的好地方，比如在北碚景区，喧哗的只有林涛和流水，那是另一番禅意和江湖。于是我们打算去北碚寻找酷热之中的清凉。

北碚的北温泉公园在缙云山脚下，距离市区约53公里，市中心到处都有长途汽车可以到，但打车反而不是那么容易的事。约一个小时后到达北碚，明显感觉温度比市区低了好几度，游江说这里有“小三峡”之称。

北碚区的北温泉公园是本地人和游客都经常来光顾的地方。北温泉历史悠久，老舍、田汉、夏衍等文人名士都曾是这里的观光客。这里前为峡江，后立峭壁，松林茂密，有温泉、古寺、幽洞、岩壑等胜景，是嘉陵江上的一颗“明珠”。据说北温泉水质属硫酸钙型，所含钙质居重庆温泉之首位，北温泉公园内有大大小小30多个温泉浴池。

虽然都是与水有关的消暑方式，泡温泉却与江滩嬉水有着截然不同的风格，一静一动，一个惬意，一个闹腾，但都有各自的乐趣。

B=《外滩画报》

Y=游江

B：重庆人有哪些地方特色？

Y：重庆男人喜欢光膀子，重庆女人什么都敢穿，重庆的出租车司机不喜欢讲普通话。

B：请教我们一句重庆话。

Y：重庆人说“不摆了”其实是夸奖的意思，相当于“太好了”。

B：你会推荐游客住哪一家酒店？

Y：艾美是比较有特色的一个，因为它是比较注重艺术气息的一家豪华酒店。在酒店内部有很多雕塑和绘画艺术品，它所用的灯饰也很特别，建议喜欢艺术的人可以去看一下。

B：重庆有哪些美术馆？

Y：华人当代美术馆是重庆藏品最多的美术馆，那边经常会举办一些非营利性质的艺术活动。其他还有黄桷坪美术馆、四川美院里的重庆美术馆等等。

B：重庆的北碚区有哪些景点？

Y：北碚公园、龙凤溪公园、缙云山公园、金刀峡、水波洞、康乐度假村、观音峡森林公园、北泉等等。

网络作家上官小乖 十八梯的市井生活

“网络作家、游者、自由撰稿人、沙发客”一堆头衔的上官小乖没有带我们去重庆的时髦街区，反而说要让我们去见识最真实的重庆

上官小乖是个传奇女子，网上对她有多种称呼。2009年，她用搭便车的方式游历了东南亚各国，半年多的旅行花费才2万多元，而这笔钱还有一部分是借来的。一个如此酷爱旅行的人，我很想知道她会带我们去哪里。

原以为小乖也像所有女人一样喜欢购物，会带我们去重庆的时髦街区。可是她对于解放碑、北城天街这样的购物中心却完全提不起兴趣，她说要带我们去见识最真实的重庆。

东水门和通远门是重庆仅存的两个古城门，在这两片区域分布着大量隐藏在老巷子里等待拆迁的民居。“如果再不来看看，以后就看不到这样的房子了。”小乖说。老巷子之于重庆人，犹如胡同之于北京人，里弄之于上海人。不同的是，重庆老巷上坡下坎、七弯八拐，并且充斥着各种有趣的声音：有人在打麻将、有人在唠嗑、有人在叫卖，混着周边工地上的叮叮当当及来往车辆的喇叭声，却还能自得其乐互不影响。

“在老巷子里很容易迷失方向。”小乖说，“只有一种人能在巷子中自如穿梭，那就是收破烂的。”我们紧紧追随小乖的步伐，生怕慢一步就会被落在这座迷宫里，在犹如肠子般狭窄弯曲的通道中，充斥着千奇百怪的民居，高处是晾晒在外的各式衣物，低处是闲散地溜达着的狗，两旁还有从窗户缝里观察你的老人家。行走其间我总想用手捂住头，因为我经常看见天空中有缆车滑过，保不准就会遭遇《疯狂的石头》中可乐罐从天而降的事故呢。

而老巷子里的居民，喜欢的就是这种嘈杂的市井气息。住在这里的人，个个背后都是一个故事，和这里的建筑一样独特且历史久远。84岁的王梅芳老人正坐在临街铺子旁的条凳上晒着太阳，铺子背后是一道很深的巷道，阳光从巷子口钻进来，像一个剪影。80岁的谭凤清老人挽着袖子从巷道旁的一间小屋子里走出来，她刚在木盆里洗完衣服，用当地话问我们是哪里来的。

从老巷子穿出去，我们就走到了十八梯。老重庆城分为上半城(山顶)和下半城(山脚)，十八梯位于渝中区较场口，是从上半城通到下半城的一条“梯坎”，也就是上下蜿蜒的石阶路。行走在十八梯，随便摁下快门就是一张很精彩的照片：老榕树根旁的藤椅老人、顺着台阶跳房子的娃娃、3元洗头的露天理发摊、1块钱看一下午的录像厅街道边有各种民间活计：掏耳朵的、修脚的、做木工的、做裁缝的、卖草药的、拔罐子的。

十八梯不远处就是解放碑，重庆最有名的地标。“我觉得解放碑没有意思，还是带你们去另外一个地方吧。”小乖说的是中兴路的跳蚤市场。

我们走到跳蚤市场的时候还不到下午5点，可是很多商铺已经打烊了。店老板纷纷拉下卷帘门，即便是店还没关的也不像做生意的样，大家聚在一起斗地主，围观的人比打牌的还多出一倍，让人感受到了重庆人闲散的生活态度。从还开着的几家店里，我们看到了二手电器、古董钱币、民国文物，除了这些司空见惯的货物，还有一些另类货品，随行的摄影师看中一件仿制的防毒面具，正要掏钱购买，老板却喊出一声“下班了噻”，随即把卷帘门放下，任凭我们如何央求也无用，这就是重庆人的“犟颈子”精神吧。

B=《外滩画报》

S=上官小乖

B：重庆的文艺青年都会去哪里？

S：沙坪坝区的坚果俱乐部是文艺青年的聚集地，那边经常有乐队的live表演，水准都很不错。黄桷坪区501艺术基地的零号空间酒吧也经常有各种演出。其他能看演出的地方就是南岸艺术中心、大剧院、文化宫、人民大厦这些大型演出场所。书店的话，我和朋友们约会有时候会在解放碑的精典书店。

B：请推荐一本关于重庆的书。

S：《失踪的上清寺》。这本书的风格很像《达-芬奇密码》，书中用寻宝的故事情节串起了许多重庆的历史和地理知识。